La linea Sucrevia
Esta nueva gama de stevia es el resultado de una aventura humana. Queríamos involucrar a más en el proceso de fabricación de la stevia y que por lo tanto, de los productores de stevia para su embalaje hasta el proceso de cristalización.
Conocimos a personas que desean hacer conocer su producto y han abierto sus puertas, el campesino Juan que nos mostró sus plantaciones, la fundación JATANI que promueve la agricultura orgánica (ver nuestras infusiones), Victor con los que hemos pasó varios días para encontrar la dosis correcta y Eduardo quien nos guió en la fase de acondicionamiento.
Por supuesto esto es sólo el comienzo de la aventura y queremos desarrollar, por favor denos su opinión, porque nuestro deseo es satisfacerlos con una stevia natural y sin amargura.
Noviembre 2011: nuevas recetas
Hemos tenido muchos comentarios sobre nuestra stevia cristalizada de mayo, algunos clientes todavía encontró nuestra stevia con amargura (10%).
Así que decidimos volver a trabajar ese verano en nuevas recetas para reducir el sabor amargo. Dos aditivos fueron seleccionados, la taumatina, de una fruta en África y la sucralosa.
Aprendiendo de nuestros errores, hemos decidido no depender sólo de nuestros gustos y hemos enviado muestras de nuestra recetas con cuestionario a un panel de consumidores.
Aquí usted puede encontrar el resultado.
En resumen, la sucralosa ha sido más exitoso en el gusto debido a su proximidad con el azúcar, pero la taumatina da una reducción completa o significativa de amargura preservando el sabor natural de stevia (cada edulcorante tiene un gusto particular, personalmente reconozco la presencia de aspartame muy fácilmente).
Prueban esas recetas y esperamos sus comentarios !!!!!
Rejilla Lista
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Stevia Bio pura en polvo 80gr
Descubre una stevia pura y organica, sin amargura. Equivale a 16kg de azucar.
€ 10.90 -
Stevia pura en polvo con sucralosa 80gr
La asociación entre la stevia y la sucralosa permite tener un sabor mas cerca al azucar, sin calorias. Equivale a 16kg de azucar.
€ 11.90 -
Stevia para mermelada
Preparación stevia para mermelada. una bolsita permite preparar 2 kilos de mermeladas.
€ 3.90
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Stevia pura en polvo con sucralosa 40gr
La asociación entre la stevia y la sucralosa permite tener un sabor mas cerca al azucar, sin calorias. Equivale a 8kg de azucar.
€ 6.90
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Stevia Bio pura en polvo 40gr
Descubre una stevia pura y organica, sin amargura. Equivale a 8kg de azucar.
€ 5.90
